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あの日見たひまわりの花を忘れない

太陽に向かって花開くひまわりの花のように元気いっぱいに育って欲しい♪ そんな願いをこめてシーズー犬ひまわりとファヴィの日々を綴ります

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六歳のきみへ。。。/真鯛のポワレ・豆腐と鶏レバーのヘルシーテリーヌ・豆腐のレアチーズオレンジゼリーケーキ♪ 






おたんじょうびおめでとう

今日はあなたが生まれた日



全身の痛みで動くことはおろか立ち上がったりしゃがんだりするのも困難で
その上、強度の貧血・胃痛・頭痛・めまい・吐き気が共存していて
(今の病状で手を使ったり体を酷使したりしたら絶対ダメと言われていて)

今年のファヴィの誕生日にはケーキも作れないなぁと半ば諦めてはいたのですが
どう考えてみても年に一度の誕生日だもの、やっぱり諦めきれず
大丈夫!何とかなると思い思い切って奮い立ちました

そうと決まるとごはんやケーキのイメージが勝手に浮かんできて
その時はすでに痛みも困難さもすべてが作ることへの快感と化していました(笑)

大それたものは作れないけれど
ツルンツルンって逃げるゼリーを口いっぱいにほおばりながら
食したあとの満足げなファヴィのお顔が嬉しくて嬉しくて

ねっ、やっぱり作ってよかった~って

やりきったという満足感の私でした





あの日見たひまわりの花を忘れない  


 


巡り会えた奇跡に感謝して

今きみに言うよ

うまれてきてくれてありがとう

主役は大好きなきみ

今日を祝うよ







真鯛のポワレ♪ 



 

ひまわりとファヴィのごはんは
真鯛のポワレ

(天然真鯛・あさり・アスパラガス・ミニトマト・えのき
スプラウトブロッコリー・レモン・水他)






豆腐と鶏レバーのヘルシーテリーヌ♪ 





豆腐と鶏レバーのヘルシーテリーヌ

(鶏レバー・有機木綿豆腐・すりおろしれんこん・かぼちゃ・しめじ
生しいたけ・有機炒り黒ごま・蒸し煮大豆他)



 


豆腐レアチーズオレンジゼリーケーキ♪ 


 


ファヴィのバースデーケーキは
 豆腐レアチーズオレンジゼリーケーキ

バター・生クリーム・砂糖は一切使わず有機豆腐と手作りしたカッテージチーズを使い
レアチーズケーキを作り有機100%オレンジジュース(ストレート)でゼリーを作って
2段仕立てのケーキにしてみました


グレープフルーツでひまわりの花びらに見立て
涼しげな黄色のゼリーで元気な夏♪をイメージ
(花びらに見えるかなぁ?)






豆腐レアチーズオレンジゼリーケーキ♪ 


 


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Posted on 2016/08/21 Sun. 22:00 [edit]

category: お誕生日♪

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