あの日見たひまわりの花を忘れない

喉が痛くて朝まで眠れなかったし熱まで

風邪ひいちゃったかなぁ。。。




 





しょうがのはちみつ漬け

しょうがを洗って皮ごとスライスし
水を張ったボウルに入れて30分程あくぬきをし

容器にしょうがを入れ
ひたひたにつかるくらいにはちみつを入れ1週間ほど置くと
一日たつごとにしょうがからエキスが出て馴染みます
(すりおろしたしょうがを使うとすぐに使えます)

紅茶やコーヒーに入れたり
炭酸で割ってジンジャーエールにしたりしてもおいしいです
(お料理やスイーツにもOK)


風邪で喉が痛い時もお湯に入れて飲むと効果あり！
痛みや咳を鎮め関節の痛みを緩和する効能もあります

体を温め免疫力をアップするしょうがは
我が家では欠かせない食材のひとつとなっていて

生で食べると白血球の増加効能などもあり
風邪対策に！

しょうがに含まれるジンゲロールという成分は
加熱すると減少してしまうので
食べる直前におろした方がいいですよ～


ジンゲロールに火を加えるとショウガオールに変身

血行をよくし体を温める作用があるので
冷え性対策にもってこい！

ジンゲロールを効果的に摂るには
しょうがのはちみつ漬けがおすすめですよ～

ほんとかな～と思う人は試してみてね(笑)


ちなみに、しょうがを保存する際は湿った新聞紙に包み
光の当たらない所へ置いておくといいです





 





姪っ子のYちゃんがかたんにって
希少な地蜂(日本ミツバチ)の蜂蜜を買ってきてくれてました


五木産天然地蜂蜜

九州山地の山に咲く様々な花から集められた百花蜜は

濃厚で蜂蜜本来のもつ味と香り

その上品でまろやかな味は
普段口にするものとここまで違うものかと思わせるほど

食べるにはもったいないくらいの贅沢なお味です





 





ひまわりとファヴィのごはんは
古代米(黒米)入り玄米さんまごはん

(古代米(黒米)・玄米・さんま・トマト・しょうが
茹でたまご・水煮大豆・炒り白ごま他)





 


 

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