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あの日見たひまわりの花を忘れない

太陽に向かって花開くひまわりの花のように元気いっぱいに育って欲しい♪ そんな願いをこめてシーズー犬ひまわりとファヴィの日々を綴ります

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無事に戻りました!/彩り野菜と鶏のエチュベ♪ 





楽しい時間は

アッという間に過ぎてしまい




あの日見たひまわりの花を忘れない♪   


 

沖縄を後にして

無事に帰ってきました




あの日見たひまわりの花を忘れない♪ 





太陽・海・月・風・地・花から
たくさんのエネルギーをもらい

明日への元気
約束することができました


不思議な
出来事にも遭遇!




戻ってPCを開くと
たくさんのコメントをみなさまから頂いており
とても嬉しかったです

ほんとうに有難うございます


取り急ぎ、お礼と無事に戻りました事を
ここにご報告させて頂きます





彩り野菜と鶏のエチュベ♪ 




ひまわりとファヴィのごはんは
彩り野菜と鶏のエチュベ♪


①鍋にオリーブオイルをひいて
鶏肉の皮の方から焼き、焼けたら取りだして
余分な脂をとっておきます
②紫芋・にんじん・れんこん・しめじ・かぼちゃ
ごぼうを①の鍋に入れてソテーし
③蓋をして蒸し煮にし、野菜から水分が出てきたら
①の鶏肉を加え柔らかくなるまで煮こみます
④サッとゆがいたスナップエンドウと
フルーツトマトを加えてできあがり!


エチュベとはフランス料理の手法で
「蒸し煮」のことを言います

鍋にオリーブオイルと野菜を入れて蓋をし
加熱しただけですが、野菜の旨味が逃げず
茹でるよりも美味しいですよ~

ひまわりごはんには、ほとんど蒸し焼きや
蒸し煮(エチュベ)にしてから使うことが多いです

鍋は熱周りのよいものを使うといいです


食べやすいようにカットしてあげます

ふたりとも
ペロリと食べちゃいました~







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Posted on 2013/01/30 Wed. 20:12 [edit]

category: 旅行

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