あの日見たひまわりの花を忘れない

  




あの頃に比べるとひまわりはウソのように元気になりました


今でも発症しては同じ症状を繰り返すのですが
その頻度が低くなり徐々に症状の程度も軽くなってきています

お出かけやお散歩をしただけでも発症していたのですが
今はそれもほとんどなくなりました

私のがんが発覚したときいちばん心配していたのですが

何度もの入退院を繰り返す中も何ら発症もせず
元気に過ごしてくれたことが何よりでした


ひまわりが元気でいてくれることが
私にとって何よりも大きな力となっているのです





 





幸いにして家族に迎えた生後45日から
ひまわりは私が作る手作りごはんを食べて育ちました

野菜が大好きでおやつはいつも人参やらキャベツやらを
おいしそうにかじっていたのを思い出します

好んで野菜を食べるベジタリアン！

あとで思うとその中には門脈体循環シャントという
重大な病気が隠れていたのでした

ドッグフードや市販のおやつは勿論のこと

動物性たんぱく質の多い肉や魚などを食べると
胃腸で消化されるときにアンモニアが多く発生し肝性脳症を
おこしてしまうため一切食べさせることができず
育ち盛りのひまわりは痩せ衰える一方でした

何しろ食べさせられるものが何もなかったのですから


ドッグカフェで頂いた市販のおやつを一口食べただけで発症
お出かけ先の動物園でミルクを一口飲んでは発症

1日のうちに十数回の嘔吐と下痢が
10日以上も続くのですから体力も消耗してしまいます






 





ひまわりとファヴィのごはんは
さばとビーンズのチャーハン

(真さば・ひよこ豆・丹波黒枝豆・水煮大豆・さつまいも・れんこん
たまご・ひえ入りごはん・にんにく・太白胡麻油他)





 

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好奇心旺盛で怖さ知らずのひまわりは冒険心がいっぱい！

緑の中を夢中で駆け回る
忍者のようなひまわりの姿を見るのが大すきでした


 





肝臓に流れ込むはずの血液が
後大静脈からそのまま全身に流れてしまうために



 





ひまわりとファヴィのごはんは
さばのガーリックソテー温野菜添え

 (真さば・しめじ・いんげん・バナナピーマン(赤・黄)・にんじん・白菜
れんこん・にんにく・EXVオリーブオイル・炒り黒ゴマ他)





 

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あれから4年という月日が流れました

虚弱だったあなたが最近特に元気になっていくようで
かたんは見ているだけで嬉しくなっているの





 





2歳になって間もない頃、もう命がないことを告げられたひまわり

それまでは聞いたこともなかった「門脈体循環シャント」という病であることが分かり
すでに手術も治療もできない状態にあることを知らされました





 





治療も手術もできないなんて

聞かされたときはいろいろな想いがこみ上げてきて
ただただ涙がとまりませんでした

だけど次の瞬間
泣いてる場合じゃない！とすぐに思い直し

かねてから頼りにしている医者にあっさり見放されたら
もう私が治すしかないと考え

ひまわりの病気は私が治します！

そう医者に伝え病院をあとにしたあの時のことを
今でもはっきりと覚えています


パピーの頃から続けてきた手作りごはんで
ひまわりの病気を治すことを決意した瞬間でした





  





ひまわりとファヴィのごはんは  
れんこんバーグとさつまいものおからサラダ

(鶏ひき肉・れんこん・にんじんさつまいも・丹波黒枝豆・バナナピーマン(赤)
サンチュ・昆布しいたけだし汁・太白胡麻油他)

れんこんはすりおろして！

ひき肉の2倍以上のれんこんをすりおろして使い
すりおろした時に出る汁けも一緒に混ぜて使います

れんこんのでんぷん質によって
もっちり食感に仕上がりますよ～





  

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思えば抗がん剤治療を終えてから二年がたちました




 










 





昨夜、妹のNちゃんとRちゃんに囲まれて断髪式をしました
 
ウェーブがかかって今いい感じよ～
ほんとに切ってもいいの？と言われながらも

ん！バッサリやっちゃって！って

プロ顔負けのNちゃんが「思いきって切るよ～」って
20cmほど切り落としてくれました

ジャリジャリって(笑)

なかなか伸びなかったり
くせ毛や縮れ毛や剛毛になったりした人もいる中

ここまできれいに伸びてくれた私の髪に感謝です

そして夜中遅くまでつき合ってくれたふたりに感謝
いつもありがとね

なんだかとっても元気になった気がしているよ





  





ひまわりとファヴィのごはんは
焼きあじたっぷり具だくさんおからの煮物

(あじ・にんじん・れんこん・しいたけ・小松菜・水煮大豆
丹波黒枝豆・ごぼう・おから・昆布しいたけだし汁他)





  

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先日までのあのぽかぽか陽気がウソのように
今日は一気に冷え込んでいます

おまけに雨まで降ってきて



傘もささずお外へ飛び出したファヴィ

まるで踊るかのように


雨に笑う勇気　誇らしくも見えたよ





 





サッカーを通じて出会ったお友達から頂いたお土産

皿うどんチョコレート





 





上品な甘さの

ベルギー産チョコレートが皿うどんの細麺と相性がよく

更にライスパフを加えることで
皿うどんの細麺の食感をひきたてるとか


パリパリの皿うどん麺にチョコレートをコーティングした

長崎ならではのスイーツでした





 



 
ひまわりとファヴィのごはんは
にんじんのオムレツ

(にんじん・たまご・ブロッコリー・ミニトマト・太白胡麻油他)


①にんじんをすりおろす
(水気が出ないように力を入れてすりおろす)
②太白胡麻油少量をフライパンで熱し
すりおろしたにんじんを入れしんなりするまで炒める
③粗熱がとれたら溶きたまごに加え
オムレツを焼く手順で焼いてできあがり！


免疫力を高め

ガンなどの病気を予防する効果のあるにんじんは
βカロチンの含有量が豊富で
野菜の中でもトップを誇るほどです

油で炒めるとβカロチンの吸収率もアップ！

甘味がいっそう増すこの時期が食べごろです
風邪予防にもいいですよ～




 




砂肝とカッテージチーズのサラダ

(砂肝・手作りカッテージチーズ・自然薯・にんじん・さつまいも
白菜・トマト・ブロッコリー・オリーブオイル・りんご酢・バルサミコ他)


特にひまわりのごはんはその日の体調に合わせて
何種類かのごはんを作っています

アンモニアの産生をできるだけ抑制するために

動物性のたんぱく質を減らし
低たんぱく質の食事を与えなければいけません

肝臓に栄養をためられないので

できるだけ少しずつの食物を摂って
極端な空腹状態をさけることが

少しでも肝臓への負担を減らし

アンモニア等の肝性脳症を招く
有害な成分の生成量を下げることができるように

一度の量を少なめにして

回数を増やすようにしています

それでも体調がすぐれないときは
一日中何も食べないことも少なくはありません

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